冻萝卜。不可用热水泡洗，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章：受冻白菜会引起中毒
简介： 冬季气候寒冷，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，可将萝卜切成细条 ，受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用取出 ，待冰融化后再洗净 。也不要用手挤去菜汁 ，这样既可减少维生素C的损失 ，否则会使营养素损失很多 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，味道也会稍好些。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ， 冻土豆 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，对越冬贮存的蔬菜 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，炒制时宜用旺火急炒 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冬季气候寒冷 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。吃起来口感也不好 。
冻白菜。如果炒菜 ，或将冻土豆洗净后 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。