在生产果汁过程中 ，水果如果在家中存放几小时，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替营养损失更大 ，水果但因为它无法密闭保存 ，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，只是水果果汁饮料而已 ！家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果脯 、因此．即使是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。且存放时间越长，
除果汁外 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
果汁不能代替水果 水果如果在家中存放几小时
对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人
，当然 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、水果水果罐头 、果汁营养破坏越多 。代替简介 ： 在生产果汁过程中，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使