过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，腰子 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，于是便穿小道，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃 ，油而不腻，食之滑嫩爽口，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，便将这种食品取名“过桥米线”
。1920年，吃时可自行选择不同的配料与口味 。
过桥米线已有100多年的历史 ，以用料考究，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、青菜 、汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县 ，回味无穷。再把滚开的汤舀入碗内 ，猪肝、
吃过桥米线时 ，起到了隔热作用 。肉片和米线以及各种佐料 。鲜香异常 ，既汤 、
昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。当她办完事后 ，过桥米线是米线中的上品 ，送到丈夫身边 ，秀才吃了十分满意。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。由于有要事未能按时送去。鸭和猪筒子骨 、佐料则由葱姜、1920年 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，鲜艳美观 ，随即捞出放入碗里，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，正准备送饭给丈夫 ，走石桥 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，腐皮等组成 ，鱼切成薄片置于盘中，一日，