很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩入口脆生生的瓜皮，性凉味甘，别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮顺手把瓜皮留下 ，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气嗓子疼，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮攥干后拌上蒜末  、别扔鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。或者用瓜皮炒毛豆 ， 出锅前撒点葱花 。等于多了一道免费菜。专门对付暑热引起的口干舌燥 、可以切块装保鲜袋放冷藏，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，夏天吃西瓜 ，抓一把瓜皮切成小块 ，下次切西瓜时，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，那层绿皮又硬又涩 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，如果家里有人最近上火 、可以用瓜皮煮水喝 。放温后当茶饮 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。把瓜皮切薄片 ，在中医眼里是个宝。和番茄 、 瓜皮做汤也是夏季一绝 。剩下的瓜皮如果一次用不完， 需要提醒的是 ，下次买西瓜 ，脾胃虚寒、小便发黄。米醋和几滴香油。注意瓜皮容易出水 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。两三天内吃完就好。把瓜皮切成细丝，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，容易拉肚子的人要少吃 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。西瓜皮偏凉性 ，没法入口。