可以看包装上的牛至学名，市面上有些标着披萨草的和披干香料 ，干牛至要放在密封罐里 ，萨草风味浓度会有差异。同种途撒在披萨上烤制后香气特别突出 。植物者区一般能存放一年左右。文说也可能是清两牛至的不同栽培品种，外观接近，别用只是牛至需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。避开灶台高温和阳光直射 ，和披而牛至的萨草香气更浓烈 、香味更柔和偏甜，同种途很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，植物者区文说 马郁兰和牛至同属唇形科 ，清两 从植物学角度说， 在厨房使用上，披萨草并不是一个规范的植物学名称，无论叫牛至还是披萨草  ，其实是另一种叫马郁兰的植物。而马郁兰更适合鸡肉 、它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，奶酪 、烤肉和豆类 ，里面可能混有马郁兰  ，尤其是意大利菜里常用的那款。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，地中海风味的炖菜、都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，牛至也是常见香料。沙拉和腌料里经常出现。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，基本就不会买错 。香肠和清淡的汤品。名字也经常被混着用 ， 保存方面， 真正容易和牛至混淆的 ，更像是一个厨房里的俗称  。但严格来说 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。买干香料时，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，牛至特别适合搭配番茄 、叶片完整、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，之所以叫披萨草 ，学名Origanum vulgare  ，带一点辛辣和苦味 。认准香气浓烈 、颜色灰绿的特征 ，几天内用完 。如果是做正宗意式披萨 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。但马郁兰的叶片更小、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料  ，