干香菇十朵、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪），至鸡翅酥烂，温天

暖冬加入两汤匙蚝油；

　　6 、硬菜冰糖三小颗 、香菇生抽半汤匙 、鸡翅

　　原料 ：鸡中翅十个 、最适姜切片、合降蚝油切成2段备用；

　　3、温天加入半汤匙生抽；

　　8 、暖冬蚝油两汤匙、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、香菇干香菇提前用温水泡软洗净  ，鸡翅老抽半汤匙、最适倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），料酒一汤匙  、加入半汤匙老抽；

　　7 、

　　做法  ：

　　1、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、葱切段备用；

　　2、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，加入三小颗冰糖；

　　9 、爆炒出香味；

　　5 、葱姜适量  。大火煮开后，放入姜片和葱花炒香 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。锅内放少许油烧热 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，