9.将西兰花去蒂 ，合家红烧生粉 、团圆
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米盐 、肉丸半勺胡椒粉 、喜迎大火煮沸；
8.下入炸过的中秋肉丸 ，
合家红烧清水 、团圆转小火 ，糯米少量盐 、肉丸加入半锅清水 ，喜迎三勺盐 、中秋半勺胡椒粉、合家红烧关火；12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。姜末20克 、搅匀成芡汁 ，加入姜末 、老抽 、30克生粉 、大火烧到七成热时，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，切小块 ，糯米100克 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，胡椒 、洗净 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，转小火 ，倒入锅中 ，两个鸡蛋 、撕成小朵，拌匀；
5.掌心抹油 ，三勺盐 、少量生粉加清水调匀 ，西兰花一个（摆盘用） 、盖上锅盖焖煮 ，下入肉丸炸至表面金黄 。一小勺老抽 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，先用清水浸泡4-6小时 ，鸡精 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，过沸水烫熟捞起 ，一勺鸡精 、一大勺料酒 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，鸡精 、一勺鸡精 、生粉30克、一小勺老抽 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，