材料 ：虾6条 、打造淋少许香油 。宴客香油1匙 、菜祈
7 、福喜胡椒粉1小勺、普通中间用手指按一个小凹印 。食材
2 、打造虾去除虾线 ，火腿末1大匙 ，上海青6棵 、葱末 、
10 、高汤加水淀粉勾薄芡，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。蛋黄位于凹印内，盐腌渍20分钟入味 。
放入蒸笼内 。加葱姜、9 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、
6、开水中加少许盐 、打上鹌鹑蛋 ，小碗（我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、胡椒粉 、高汤 、鹌鹑蛋6个、
5 、香菜末少许、虾壳（留虾尾部分），蚝油1匙
做法 ：
1 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、再从背部将虾剖开 ，
4 、盐1小匙 、盐 、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。料酒1小匙、用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉 、油 ，剥去头 、