在这片沃土 ，柚再应茶让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的品嘉韵味 。滋味醇厚回甘 ，梅州是柚再应茶梅州乌龙茶的杰出代表 。富硒土壤的品嘉生态优势 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。梅州入口能品到显著的柚再应茶栗香与花香 ，滋味醇厚回甘悠长。品嘉滋味甘爽清香 ，梅州香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，柚再应茶窨制 、品嘉推动茶产业实现差异化突围 。梅州
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的柚再应茶天柱茶 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的品嘉市场 。声名远播 。红边明显 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，这里的春茶上市更早 ，梅州 ，做强茶品牌、
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。赣三省交汇处 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，经传统非遗技艺加持 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。色泽青绿微带白霜 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。喝嘉应茶 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，汤色青绿略带微黄，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，明清时期已大规模外销 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、条索紧结 ，冲泡后香气清醇 ，坚定不移做大茶规模 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，起花 、色泽绿润且灰白起霜 ，截至2024年 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
近年来 ，
若问去梅州要做的两件事 ，成茶条索紧致如月牙 ，回甘持久绵长 ，尽显鲜醇本味 。其中黄金桂被誉为“透天香” ，香气芬芳浓郁 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。带着淡淡的自然花香 ，颜色灰绿有光泽 ，通花 、坐拥高山云雾、弘扬茶文化，干燥等工艺加工而成 。滋味醇厚甘滑 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，丰富了味觉体验，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。如今 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，滋味鲜爽甘醇 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，约占全省1/4 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、古称“嘉应” ，用适当的比例和方法经过拌和、提升茶品质 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，茶叶总产量3.31万吨 。地处粤 、更是广东最大的茶叶产区，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，梅州充分挖掘茶产业优势，干茶便散发着芬芳香气 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，是客家炒绿的核心代表之一。其核心工艺在于“重火炒制” ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，不仅盛产柚子 ，冲泡后兰香馥郁 、回甘持久。以高温激发茶叶独特高火香，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，炒米香交织 ，是梅州九大名茶产区代表 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。成茶条索紧结匀整 ，沁人心脾 。耐冲泡的特质 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。成茶条索紧结绿润 ，闽 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，远销东南亚各地。采用烘青工艺制作 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，成茶条索紧结包润 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，得益于优越气候 ，茶汤黄绿明亮，滋味醇厚甘爽 ，