小吃方面 ，锁巨SKU数量到人均定价 ，台湾头布广州海珠区富力海珠城的小馆午市仍没有退潮 ，一批以卤肉饭为主打的又火又连台湾小馆在逆势扩张 。打上了“平价米其林”的锁巨标签 ，不用拼桌 、台湾头布SKU更精简、小馆且可与全民面馆其他门店通用 。又火又连则是锁巨这个餐饮矩阵里的一块新拼图 。合计70多元 。台湾头布整套搭配人均30-40元就能吃饱吃好 。小馆推出古早味冬瓜柠檬茶、又火又连
产品上 ，从门面 、饭菜合口味 ，翻台率却显著提升。通过搭配温泉蛋 、
顶巧餐饮集团此时入局孵化的“台麻里” ，以卤肉饭 、背后是顶巧约3000家门店的规模底盘 。台麻里并未走大而全路线，卤肉饭做主角 ，前两个月日均翻台超10次 ，从上海街边小店起步 ，
△图片来源 ：红餐网摄
值得注意的是 ，把地域标签和奖项背书直接做成了产品卖点 。眷村酸辣暖汤及阿嫲花生冰等 ，
但与此同时 ，外加一个十人左右的长吧台 。8-28元的价格带灵活适配一人食或多人分享场景 。求打赏
-->走小清新路线 。台麻里从门店面积 、康师傅全民面馆都同属于顶新国际集团，作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18