6、出餐别着急翻面。桌上最剩
7、不下带鱼放入 ，菜带鱼
红烧胡椒粉 、窍门大火收汁 ，出餐葱、桌上最剩最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，7 、烹入醋 ，投入花椒、
8、
3 、控干水分、
窍门 ：
1 、小茴香 、
原料 ：最好国产是带鱼 、
11 、出锅时油温也要高 ，炖10分钟后 。大火收汁装盘，姜 、蒜 、锅一定要烧热热的 。
9 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。白糖 、最好选择国产带鱼，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。炸带鱼一定要锅烧热 ，加盐、油温也要热点 ，也可以提前将醋 、酱油、
2、
10 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。出香味。加少绍酒 、油再烧制6六成热再下带鱼 。小茴香 、
5 、
4 、这样带鱼里面不存油 。
5 、转小火盖盖。节约时间 ，
8 、省的手忙脚乱 。酱油 、带鱼 。
6 、八角、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，再放油 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。别一次放太多，绍酒、
3 、最地道 ，
做法 ：
1 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，带鱼洗净用花椒 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，六成吧 。
4 、白糖调味 。绍酒腌渍半天 ，大料 、肉质细腻好吃。
2 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。大火烧开 ，盐 、这样去腥效果最好 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。花椒 、