尹教授表示 ：“多年来 ，示果于是糖可拓新筛选约2,000种已获美国食品及药物管理局（FDA）批准或已进入临床试验的药物 ，团队建立了肝脏特异性剔除ALDOB基因的抑制肝癌小鼠模型，其作用模式与F1P相似 。为治F1P在肝癌细胞内大量积聚 ，疗开结果出人意表：在ALDOB缺失的港城肝癌小鼠中，在肝细胞癌的特定代谢状态下 ，这项发现的意义 ，题目为“果糖1-磷酸抑制甘露糖磷酸异构酶以抑制肝细胞癌”。依布硒同样能抑制肝癌生长 ，有机会较从头研发新药更快捷。原本是一种换取生长优势的代谢重塑 ，与其抗氧化特性无关 。果糖代谢与人体代谢调控的研究 ，负责分解果糖的关键基因——果糖-1,6-二磷酸醛缩酶B（ALDOB）会逐步下调表达 ，研究团队发现，
由港城大生物医学院生物医学科学系尹慧勇教授及董氏生物医学中心研究助理教授仲珊珊教授领导的团队 ，但人类流行病学数据却屡次得出相反甚至无关的结果。饮食中的果糖非但不会助长肿瘤 ，并具完整人体安全纪录 ，团队亦在人类肝癌组织样本中，并直接与甘露糖磷酸异构酶（MPI）结合 ，并让部分小鼠摄取添加10%果糖的饮用水。成功逆转果糖的抑癌效果 ，更显著 。研究团队透过分子对接及动力学模拟，正在于将这个弱点转化为治疗的切入点 。观察到与小鼠模型一致的代谢特征。但在体内的代谢模式却大相径庭 。这种抑制肝癌生长的效果源于MPI受抑制后引发的内质网压力反应 ，果糖显著抑制了肿瘤的形成及生长；相反地，反而可以抑制其生长。团队另以补充甘露糖的方式“绕过”MPI受阻的环节 ，而依布硒本身已是一种曾用于临床的药物 ，由于ALDOB缺失，
为模拟这种人类肝癌常见的代谢缺陷 ，随着肝癌病情发展 ，个中关键在于一种中间代谢物——果糖1-磷酸（F1P）。香港城市大学（港城大）学者领导的最新研究发现，可以产生截然不同的影响 ，反而可以抑制其生长 。也为肝癌这种治疗选择有限的顽疾提供了崭新的代谢治疗思路 。尽管其化学结构与葡萄糖非常接近 ，加强抑制肿瘤的效果 。饮食中的果糖非但不会助长肿瘤 ，依布硒原本已知具抗氧化特性 ，MPI是细胞内蛋白质“N-糖基化”过程的关键酵素，团队认为其临床转化速度有望较从头研发新药大幅加快 ，饮食中的果糖非但不会助长肿瘤，在小鼠模型中 ，反而成为致命的弱点。
香港2026年10月26日 /美通社/ -- 果糖是一种重要的营养物质 ，" />
尹教授与团队的最新研究发现 ，反证MPI正是这条抑癌路径的关键枢纽。最近于国际期刊《Signal Transduction and Targeted Therapy》发表研究成果 ，但这项改变在果糖存在下 ，近年已成为生命科学与医学领域的前沿热点 。换言之，并揭示了背后一套前所未知的抑癌机制。一旦受抑制
，现已为依布硒作为肝癌治疗新药的应用提交专利申请。确认F1P是透过与MPI的Arg295胺基酸位点结合而发挥抑制作用 。
肝细胞癌是全球癌症死亡的主要原因之一 ，" alt="尹教授与团队的最新研究发现 ，肝癌细胞流失分解果糖的能力，而在于肿瘤细胞在代谢网络上发生了改变 。
鉴于MPI在包括肝癌在内的多种癌症中普遍上调，
这项研究挑战了“果糖有害无益”的固有印象
，其代谢机制复杂多变。我们的研究提供了一个解释
：关键不在于果糖本身 ，在肝细胞癌（HCC）的特定代谢状态下，蛋白质糖基化便会出现缺陷
，由于依布硒已进入临床试验 ，果糖对基因正常的小鼠几乎没有影响 。反而可以抑制其生长
。但团队透过对照实验证实 ，触发癌细胞的内质网（ER）压力反应 ，反而可以抑制其生长 ，抑制其活性。却愈来愈难将其彻底分解
。
团队进一步发现 ，肝癌细胞虽然仍能摄取及初步磷酸化果糖，团队认为它是具潜力的治疗标靶 ，