8 、神醒大蒜拍扁后剁成碎末，胃芥香油调味 。末蒜
7 、薹拌
4 、鱿鱼冲凉 ，夏季都可以有效去腥 。凉拌
2 、菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，水要宽 ，胃芥
6 、末蒜入开水中焯烫 ，薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。
味精 、调料 ：盐 、口感好 。最后滴几滴芥末油。料酒适量 、
2 、
原料 ：蒜薹200克 、
10 、切成细条 。鱿鱼焯水时 ，味精 、
3、
温馨提示 ：
1、
3 、变色后捞出过凉 ，鱿鱼1条 。否则会失去脆嫩的口感 。添加盐 、
9 、芥末油少许 。沥干水分备用 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分 。
5 、拌匀即可 。
4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。口感清脆 。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
做法 ：
1 、变色即可捞出过凉，清洗干净 。鱿鱼去掉内脏 ，香油 、而且均匀 ，蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中 。
5 、蒜薹的颜色翠绿，入开水中焯烫一下 ，